Comment récolter du miel d'une façon aussi naturelle et spontanée que la cueillette d’un fruit ? Comment produire un miel de la meilleure qualité et traçabilité possible ? Le miel sanglé* naît en 2020 après plusieurs années d’expérimentations.

Fruit de la collaboration étroite entre des hommes et des abeilles, le miel sanglé apiaria eximia est un produit d’exception fabriqué artisanalement dans le Vercors qui offre de goûter le miel dans sa forme la plus pure et originelle.

Chaque sangle d’épicéa est mise en forme manuellement puis marquée au fer chaud avec les coordonnées géographiques du rucher avant d’être insérée au printemps dans la ruche. Après avoir bâti leurs rayons de cire à l’intérieur de la sangle, les abeilles remplissent chaque alvéole de nectar qu'elles transforment en miel par concentration, en le ventilant de leurs ailes. À maturité, elles recouvrent chaque alvéole d’une fine couche de cire afin de conserver le miel dans les meilleures conditions. Le temps de la récolte venu, chaque miel sanglé est cueilli délicatement à la main puis emballé avec amour dans une toile de lin cirée et plissée.

*Modèle déposé n°008371835

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Designers : Claire Lemarchand et Jean-Marc Chaineaux

Missions : création de produit, packaging, identité de marque, fabrication artisanale.

Date de création : 2020